Kuvaus
Kasvipohjainen ja suomalainen vaihtoehto ruuan proteiinipitoisuuden lisäämiseksi. Gluteeniton.
Vinkki: letuissa ja pannukakuissa 15 % jauhomäärästä voi korvata härkäpapujauholla!
Suosittelemme käyttämään jauhoja esimerkiksi pizzapohjiin ja leivonnaisiin. Ominaismakunsa takia reseptiikassa kannattaa käyttää muita voimakkaita makuja kuten: vanilja, chili, valkosipuli, kumina ja sokeri. Jauho vaahtoutuu myös hyvin esim. tehosekoittimessa. Leivittämisessä oiva vaihtoehto!
Hyvä ruoka on monipuolista ja se sisältää riittävästi proteiinia. Proteiinin osuus päivittäisestä kokonaisenergiatarpeesta on monien suositusten mukaan 17-25 %. Yli 65-vuotiailla proteiinintarve on jopa tätäkin korkeampi.
Ravintoarvo (100g):
Energiaa 1524 kJ/364 kcal,
Rasva 1 g,
Hiilihydraatit 58,5 g,
josta sokereita 2,0 g
ja josta tärkkelystä 39 g,
Proteiini 29,5 g,
Ravintokuitu 25 g,
Natrium 0,01 g, Kalium 9 mikrog, Kalsium 103 mg, Fosfori 421 mg, Rauta 6,7 mg, Sinkki 3,1mg, A-vitamiini 31,8 mikrog, C-vitamiini 1,4 mg ja foolihappo 423 mikrog.
